Deze week hoorde ik een interessante discussie tussen een aantal foodspecialisten. In tegenstelling tot wat we voorheen dachten en in veel gevallen misschien nog steeds denken, waren experts het erover eens dat je veel voedsel zoals bijvoorbeeld vlees en vis beter bij de supermarkt dan bij de (keur)slager of de vishandel kunt kopen omdat je […]
Posts tagged as:
protocollen
Na mijn artikel van vorige week waarin ik informeerde naar de status van de FOAB heb ik verschillende reacties ontvangen waaruit valt te concluderen dat we er zo weinig over horen omdat er achter de schermen gewerkt wordt aan het verder stroomlijnen van de certificering. Voortschrijdend inzicht zou dat noodzakelijk maken. Uit de heldere en […]